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2016-12-02

作为一名新手,如何才能不动声色地混入波尔

对于外行者而言,品酒的艺术看似非常复杂。试品葡萄酒几乎与葡萄酒的生产一样历史悠久,但术语却在不断地进化。对于你的初次试酒,甚至这周末你就有一场葡萄酒盲品聚会……不用担心,我们有许多小贴士和不为人知的行业秘密,让你直接跳过初学者阶段,不动声色地化身“品酒大师”。


你以为拿起酒杯,

这一切就开始了吗?



微微倾斜酒杯,才是品酒真正的开始。这样你才可以全面观察到葡萄酒从中心到边缘的不同色泽。颜色的亮度可以让你轻易辨别出酒龄与酒的种类(尽管无法看出品质)。年份短的白葡萄酒中心应该是淡黄色的,而边缘应该微微发绿,而年份久一些的红酒则应该是边缘呈微微的褐色。



分辨几种气味,

凭借本能也可以。



羡慕那些经过训练的侍酒师,能够发觉葡萄酒香气的细微分别吗?作为一名初学者,有一个非常简单的方法:尽量尝试分辨出葡萄酒的各种水果味、花香或是辛辣等气味。轻摇酒杯可以让酒的芬芳更好散发,但,请特别小心你的白衬衣!




优雅但正确地开始

你的第一口饮用



开始品鉴时,请优雅地饮用一大口。是的,你没有看错,请饮用“一大口”,而不是轻轻抿一小口葡萄酒。然后,用你的舌头与牙齿来回品味葡萄酒,享受齿颊留香!如果怕醉,你可以按照惯例将酒吐在吐酒桶中,当然,你也可以咽下葡萄酒。这一口酒品完之后,请留一些时间来品味。相信我,高品质的葡萄酒总是余味无穷。更重要的是,你想再来一杯吗?


要打分了,无从下手?


葡萄酒的打分标准与学校成绩一样,一般来讲,没有特别说明是百分制。一瓶得分85分以上的葡萄酒通常被认为是好的葡萄酒,而低于50分则意味着不及格。当然,这是很主观的打分,也不是所有人都喜欢用数字打分,也许你参加的聚会有特别制度,仔细听组织者发言就好啦。


聊天尴尬癌如何治愈?

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