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2016-11-20

波尔多葡萄酒学校垂直品鉴活动圆满落幕

近日,波尔多葡萄酒学校举办了本年度

首场垂直品鉴活动,集结众多葡萄酒界专业人士,

对1993年至2015年的波尔多优质葡萄酒

(包括2款左岸、1款右岸及1款甜酒)进行品鉴,

探索完整的波尔多葡萄酒风貌。


众所周知,不同年份、风土、气候及酿造工艺会影响葡萄酒呈现出丰富多样的风格,此次波尔多垂直品鉴活动,力求现在嘉宾在尽享游戏乐趣的同时,认真感知味蕾之上微妙复杂的口感变化,相互分享独道而专业的体验与见解。



垂直品鉴(Vertical Tasting),顾名思义是纵向品鉴比较同一酒庄/葡萄园出产的不同年份酒款,但仅仅只是推测年份不禁有些单调。此次,波尔多葡萄酒学校特别准备了来自4个酒庄的3个不同年份葡萄酒,并精心为它们穿上隐去酒标的“黑色夜行衣”,通过四轮垂直盲品,邀请来宾推测每轮酒款是来自左岸右岸还是甜酒、以及它们的产区和采摘年信息。




此次波尔多垂直品鉴,创新性地模拟了的德州扑克游戏的规则。每位参与者都拥有用于投注左右岸/甜酒、产区及年份的不同分值卡,根据猜中的难易度,卡片分别代表了1分、5份及10分。每轮盲品完同一酒庄的三款不同年份酒之后,所有的玩家会根据自身判断,将3种的卡片下注到对应类别的答案之上,并等待正确结果公布。每轮猜中玩家,可以赢取该类别的池底。四轮结束后,手里拥有最高分值投注卡的玩家将成为全场获胜者。

 

 

在活动特邀主持人苗祥波Bob老师(波尔多葡萄酒学校认证讲师)的全程讲解与引导下,现场来宾逐渐熟悉了游戏规则,并按步骤进行几轮的品鉴及下注。垂直盲品模拟游戏兼具竞技性与趣味性的特点,完全带动了玩家们的情绪,现场气氛如派对一般高涨。游戏同时还,Bob老师也不断邀请玩家们进行互动,分享他们的感受与猜测。最终,两位葡萄酒媒体人拔得头筹,成为此次垂直品鉴活动的冠军,分别是是微信公众号“企鹅和猫”的Alice女士,以及来自《中国葡萄酒》的廖睿女士。活动结束后,Bob老师也分享了自己的感受:“此次垂直品鉴活动充分展现了波尔多的陈年潜力,更让我亲身体会到,即使在所谓的“弱年份”,如2007、2011、2013年,波尔多葡萄酒也可以有非常出色的表现。

 

活动特邀主持人、波尔多葡萄酒学校认证讲师 苗祥波Bob老师


波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔女士(Stephanie BARRAL)、项目主管杨薇女士(Morgane YANG),以及波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)的总经理法毕安•博瓦先生(Fabien BOVA)、秘书长Jean BELAUBE先生、市场总监弗朗索瓦•舒默先生(François JUMEAU)、亚太区代表托马斯•朱力安先生(Thomas JULLIEN)也亲临活动现场,与来宾们亲密交流,并致辞介绍了举办此次活动的意义所在。


波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)总经理法毕安•博瓦先生(Fabien BOVA)发表致辞


左至右:CIVB秘书长Jean BELAUBE先生、波尔多葡萄酒学校项目主管杨薇女士、CIVB总经理法毕安•博瓦先生(Fabien BOVA)、波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮•巴拉尔女士(Stephanie BARRAL)、CIVB市场总监François Jumeau先生


附:波尔多葡萄酒学校垂直品鉴活动酒单


酒款1:波尔多左岸,Château Duplessis,Moulis en Médoc,2004 & 2005 & 2009



酒款2:波尔多左岸,Domaine de Chevalier,PESSAC-LEOGNAN,2007 & 2011 & 2013



酒款3:波尔多右岸,Château Haut Corbin,Saint Emilion Grand Cru,1995 & 2002 &2005



酒款4:波尔多甜酒,Château de Cerons,Cerons,1993 & 1994 & 1995



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