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2016-08-22

传闻中的波尔多:如何完美假扮波尔多人?

当你来到波尔多,

想要彻底体会这里的生活之美,

一定要尝试一下:像本地人一样生活。

波尔多拥有自己独特的生活方式:

不同于巴黎的精致,

他们充满了人情味和悠闲的惬意。

那么,如何才能完美“假扮”波尔多人呢?



1骑车出行


作为全球最著名的“自行车友好城市”之一,波尔多的自行车道和自行车赛车道全长达到400公里。随处可见骑车的人们,这种环保又惬意的出行方式受到了本地人的追捧,也是来波尔多的游客们游历城市的最佳选择。



骑行也是在波尔多探索葡萄园的最奇妙的方式之一,乡间骑车观光可以从葡萄酒庄园一路参观到波尔多传统的村庄。在此处的丘陵地带,还有电动自行车祝你一臂之力,这种骑行观光方式有个特别的名字,叫做 “vélovino”,途中你可以在波尔多的葡萄园进行随意的游览,或是在热情的酿酒师开的小旅店中歇一晚。




2出海享用生蚝


作为法国最负盛名的生蚝养殖场所在地,来到海滨小镇阿卡雄一定要体验“出海吃生蚝”的波尔多传统活动。在行驶的船上,一面感觉蓝色海洋的咸爽气息扑面而来,一面品味生蚝的原始美味。滴上几滴柠檬汁,将打开的蚝放到嘴边,轻轻一啜,任海水卷着鲜嫩的蚝肉滑入口中,再慢慢咬动。味蕾最先品尝到的是淡淡咸海水,其后便是蚝肉的鲜甜,齿颊生香,身心顿觉舒畅。




3在酒庄度过美妙的一天


波尔多人对葡萄酒的坚持与传承,铸就了这座城市最重要的风光特点——酒庄。来到这里,你将有机会参观到在波尔多历史中具有重要地位的名庄建筑,更有机会和酒庄的庄主一起讨论葡萄酒的发展以及品酒的艺术,进入酒窖学习酿酒过程,品味各式各样的珍贵佳酿。在葡萄园中用餐也是最地道的一项体验:沐浴在阳光下,四周围绕葡萄树,享用着由酒庄大厨悉心准备的精致料理,及专业侍酒师为你搭配的酒庄葡萄酒。远离城市喧嚣的酒庄生活,让人身心仿佛得到了治愈。




4亲自调配葡萄酒


在波尔多,你还有机会能像一名专业酿酒师一样,亲自调配一瓶属于自己的葡萄酒。波尔多的调配者们用自己灵巧的双手,将不同种类葡萄品种所酿的酒液完美结合,以获得独特的平衡口感。混酿而成的波尔多葡萄酒蕴藏着不同调配者及酒庄的个性及所期许的独特风格。前往酒庄或是葡萄酒学校,在专业老师的指导下,你也可以收获这瓶拥有自己烙印的波尔多葡萄酒。


观察两种原酒(分别由美乐与赤霞珠酿制)的不同颜色


通过嗅觉体验两种原酒的不同芳香


分别品尝原酒的味道,感受二者之间的区别



根据自身口味喜好不同比例地混合两种原酒,调配专属自己的波尔多葡萄酒,并品尝改善比例


根据酒瓶容量,将最终确定下调配比例的两种原酒在大号量筒中混合


将调制好的酒液装瓶并安上木塞密封


给酒瓶贴标,一瓶为你的口味量身打造的波尔多葡萄酒就完成啦