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2016-07-07

白葡萄酒配轻食 打造夏日最强味蕾盛宴

热夏已至,

当猝不及防的暑气令大家对出行望而止步时,

带上波尔多白葡萄酒开启一段乐趣无穷的海滩游,

给了你今夏清凉出行的一种可能性。




在之前的微信文章中,已经为你介绍:


今天让我们一起看看,

当波尔多白葡萄邂逅夏日美食,

是如何打造美妙绝伦的味蕾盛宴!




在海滩上经历了一整天的烈日当头,难免让人有些食欲消减。傍晚派对狂欢时,就让波尔多白葡萄酒与可口的应季小食,全面唤醒你的味蕾,点燃另一个高潮。




一般而言,白酒的美食搭配并不拘一格,传统、新颖或是原创的组合公式将带来不同的口味享受。但根据酒体结构、饮用口感及芳香的不同,波尔多白葡萄酒也有些经典搭配建议:


波尔多干白葡萄酒


当口感清新的它遇见最具本色的食材时,将释放出百分百的风味魅力,比如鱼类、香料较淡的白肉类、或夏季色拉等。波尔多干白的天作之合无疑是生蚝等贝壳类海鲜,尤其是两海间产区的酒款,强劲的口感完美激发了生蚝鲜甜的味道和爽滑的口感,令人久久难忘。


波尔多甜白葡萄酒




它的搭配范围则更加宽广,无论与略带甜味、酸味还是辛辣口感的菜肴,都将达成一种平衡。特别是当甜白酒与可口小甜品“甜甜叠加”时,将带来无与伦比的滋味。有着“天使之铃”美称的波尔多本土甜点卡纳蕾,其内里松软多孔,表层是微硬的焦糖外壳,口感酥软,与甜白酒搭配食用,将最大程度释放甜蜜,令幸福感牢牢驻扎于你心中。


波尔多气泡白葡萄酒




气泡白酒的香气则能与餐前小食,海鲜前菜及红色水果为主食材的甜品相融合。夏日里,搭配一杯可爱的草莓奶昔,酒水微微的酸度完美消除了奶昔过分甜腻的口感,而气泡的力度与奶昔绵密质感相平衡,在你口腔中绘出夏季生机蓬勃的画面。