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2019-12-16

多图回顾,等待你的将是跨越一整年的好味道

流连金秋,当酿造于2019年的第一批波尔多葡萄酒整装待发,开始被输送到世界各地——时间倒回2个月前,那是波尔多葡萄园中一串串饱满紧实的葡萄密密坠满枝头之时;是满园酒农齐心协力丰收劳作之季。


回顾2019波尔多丰收季,等待你的将是跨越一整年的好味道…


秋末的法国街道,是文化、现代、浪漫交织得最为浓厚的时分。我们的故事就从波尔多开启,那是一个拥有独特魅力,像磁场一般吸引着世界各地葡萄酒爱好者前来朝圣的酒香王国。故事的主人公,波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)便屹立在这里…


如果说CIVB是驻守于葡萄酒世界的守护者,那么来自波尔多65个法定产区中的万千酒庄,便是那守护背后的吉光片羽。2019年8月27日,用于酿造波尔多气泡酒、最早成熟的白色葡萄品种首批开始采收。百家乐破解技巧,百家乐破解方法透过无数个温暖的白昼与凉爽的黑夜,我们踏上了这片葡萄生长的绝佳环境。


细数一路让人印象深刻的波尔多风景:我们结实了赫赫有名的甜白酒庄——多西戴恩酒庄(Chateau Doisy-Daene)庄主让·雅克(Jean Jacque),听到了香气馥郁的贵腐甜白背后关于传承的故事;我们走过了霍雅克酒庄(Chateau de Rouillac),感受了劳伦·西内罗(Laurent Cisneros)与他的家庭对待葡萄酒事业的热情,他们饲养马匹,坚持可持续种植,让动物自由穿行酒庄。



我们解读风、土、人情,在雨中邂逅露德尼酒庄(Chateau Loundenne),欣赏那来自粉红城堡的葡萄芬芳;徜徉玛歌(Margaux)产区,聆听杜扎克酒庄(Chateau Dauzac)的一贯宗旨:尊重土壤的力量,尊重生物的多样性,尊重葡萄酒生命里的DNA。


不仅如此,我们更是在圣埃美隆(Saint-Emilion)产区与波美侯(Pomerol)产区的交界处,感受波尔多传统与创新的神奇力量——造型前卫的多明尼克酒庄(Chateau La Dominique)由国际知名建筑师设计,车间的外墙由不锈钢板制成,带有6种深浅不一的红色,从深到浅,就像是佳酿陈年中所呈现的颜色变化。以波尔多年轻一代为核心,酒庄间劳作的大多为青年人,他们正在用自己的方式,酿造属于下一个世纪的传世佳酿。



▲图 | 《一蕊Aries》马蜂窝

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