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2019-09-07

筷子大冒险第三季,你准备好了么?(下)


百家乐破解技巧,百家乐破解方法 盛夏以澜,桂月将至,家中餐桌也因为各色当季食材的加入显得生机勃勃。对于大部分国人而言,民以食为天,享受餐酒美味,探索无尽搭配是饭桌上最为美妙的体验。


当我们开始为餐桌置办更多美味时,波尔多葡萄酒一定是购置清单中不可缺少的一部分。家庭欢聚、朋友聚餐,日常品味美食的每个瞬间,都将因为波尔多变得更加缤纷精彩。


品过了前两季《筷子大冒险》中波尔多葡萄酒与中国传统菜肴的绝妙搭配,不妨在第三季回归之前,为味蕾准备一段“世界环旅”,让原汁原味的风土口味碰撞不同国家的经典美食,随时随意收获美味惊喜。



第四站:浪漫法兰西

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来自法国东南部的乡土美食,由香肠、白豆、香料等慢烤而生的浓郁组合,是让人感到温暖的家庭料理。白豆焖肉的营养价值相当高,要和有着具有良好单宁结构的葡萄酒搭配,这些将完美抹除这道美味佳肴的油腻。


我们建议您选择弗龙萨克产区的红葡萄酒口感润滑饱满,但圣埃米利永或拉朗德-波美侯产区的佳酿也非常适合这道菜。



第五站:狂野美利坚

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到了美国,享受一顿地道的美国牛排是必不可少的。优质丰富的牛肉味道细腻,明显,而且质地非常柔软。搭配色拉与餐前的炸洋葱,是幸福感满满的一餐。为了配合它,最好选择一种口感温柔,质地轻盈的红葡萄酒,如波尔多山坡产区或波尔多产区的葡萄酒。


注意:如果你用白葡萄酒或芥末烹制菲力烤排,在这种情况下建议选择波尔多干白。格拉夫产区白葡萄酒的清新口感,可以中和肉质的芥末的重口味。


第六站:钟情匈牙利

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百家乐破解技巧,百家乐破解方法 汤汁浓郁的炖牛肉是匈牙利名菜,在欧式料理中独树一帜。菜品以洋葱、番茄、青椒调味,以红椒粉佐色,色彩艳丽,滋味浓郁。作为匈牙利的国民料理,它并没有什么标准的做法,讲究的就是一个“妈妈的味道”,其实匈牙利炖牛肉与我们的番茄炖牛肉颇为相似,其口味也极易为国人所接受。


这种口味浓郁的菜必须伴随着相同强度的葡萄酒;贮藏时间和口感新鲜度都要刚刚好,以减轻整道菜肴的厚重。选择波尔多左岸的红葡萄酒吧,尤其是以赤霞珠作为主体的完美结构,强劲的单宁与复杂的香气,搭配牛肉,细细咀嚼后,散发出森林植物的优雅气息。



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