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2019-07-26

与波尔多桃红一起度过美味盛夏(下篇)

属于波尔多干白的热潮还未退却,

桃色的清爽夏季接踵而来。


热浪,开胃酒…

没错,那抹柔和的桃红又一次回到我们的视野。


在草地上享用轻食/在露台上啜饮美酒,

在繁星下烛光晚餐/


搭配一杯清爽怡人的波尔多桃红葡萄酒,

才是夏天的正确打开方式。



为了满足各位桃红爱好者们,波尔多葡萄酒将用这份法式玫瑰色叠加清莹夏日美食,又将擦出怎样奇思妙想的火花呢?



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04

意式汤团✖️鲜食芦笋


夏日晚餐,为何不尝试意大利汤团感受地道意式风情!用土豆作为原材料的汤团软糯Q弹,充满鸡蛋的浓郁香气。盐,胡椒简单调味,既不会抢去食材的风采,也恰到好处提味增鲜。将新鲜芦笋与磨碎的柠檬混合,加入刚刚出锅的汤团,再佐以榛子酱与脆坚果,感受软、弹、脆、嫩在口中聚合。



这款食谱搭配桃红葡萄酒,仿佛置身于一场花和榛子的香气盛宴。淡粉色的酒裙与翠绿的芦笋相得益彰,充满矿物质的浓厚味觉略带咸香,温和而紧凑的衬托出菜品,同时也不失清新与果味。


05

蜜桃舒芙蕾✖️薰衣草冰沙


我们向你保证,做一个舒芙蕾并不困难。蓬松,充满空气感的蛋糕体质地轻盈,口感温柔。刚出炉的那一刻如云朵般蓬松,配上薰衣草果汁冰糕,细细品味,仿佛在烈日下的凉棚里,享受冰激凌一般凉爽。


鸡蛋,牛奶,桃子和薰衣草的香甜需要耐心的调配与精心控制的火候。配上波尔多桃红葡萄酒,细腻绵密的口感,如初恋时暗慕心上人般美好,缠绵交织丝丝入扣。



06

杏子果酱✖️黄油馅饼


同样作为甜点,也作为这一餐的完美句点,我们为你推荐来自法国的完美之选——杏子馅饼。


杏子馅饼是来自一年四季的美食,但配上一杯波尔多法定产区的桃红葡萄酒,这样香气逼人的组合必须是专属于夏天的美味。


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