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2019-05-26

解码你的”绿色“葡萄酒标签(下)

小小的一张酒标所拥有的信息量

绝对超乎你的想象

除了常见的产区/酒庄/年份等信息

你知道如何识别“葡萄酒可持续发展”的信息吗?


这些标志会出现在我们最喜欢的葡萄酒标签上,用来表示相关的环保信息,比如:与水资源、建筑物工程管理等相符的,又或是我们在瓶子上看不到的可持续发展信息……葡萄酒商的最终目标是让他们的环保工作与实践得到认可。




今天,我们将继续为万千葡萄酒爱好者揭秘:

酒标上每个“绿色“小标识背后的含义。



生物动力葡萄酒标



这个代表生物动力文化的葡萄酒标专门针对葡萄栽培,由15名法国葡萄酒种植者重新研发,旨在分享生物动力葡萄栽培。和德米特标签一样,它是生物动力葡萄栽培技术的认证。也就是说,它考虑到了不同生物对葡萄的影响,也允许酿酒师通过使用植物、动物或矿物质等技术,来限制生态足迹养活土壤。


截止2017年,共45个波尔多酒庄获得了德米特和生物动力葡萄酒认证,984公顷葡萄园的土地加入到这项生物动力农业的保护行动的队伍里。


葡萄田标签

这项国际认证于1988年由法国所有葡萄酒产区的酿酒师共同创建,包括卢瓦尔河谷、阿尔萨斯、香槟、博若莱 - 勃艮第、朗格多克- 鲁西雍、罗纳河谷与波尔多等。


这个认证意味着葡萄酒是在可持续发展条件下生产的。酿酒师必须以优化自然资源的方式来培育和栽培葡萄。同时,他们也要保证对植物检疫产品的“合理”使用——化学处理只被允许用作拯救作物的最后手段。截至2017年,共62个葡萄酒庄获此认证,覆盖土地达3,000公顷。


HVE-高环境价值标签

高环境价值认证是农业部在格雷内环境末期创造的标签认证,是对采用特别环保方法农场表达认可的基准。其目的是为了促进葡萄酒生产的过程中,酒庄和葡萄园为了提高出产指标所进行的良好实践。这项认证主要基于保护生物多样性、植物检疫标准、农业施肥指标这三项环保绩效。截至2017年,共221家波尔多葡萄酒企业获得HVE-高环境价值标签。


农业信托标签



农业信托标签确保了葡萄酒从业人员(种植者与合作企业)致力于环境友好型实践法则。例如:限制化学品、监测废物管理,以及合理支配自然资源。截至2017年,共384个酒庄在获得农业信托标签。


来自波尔多的葡萄酒种植者与酒商,在日复一日地实践中为消费者提供了更多可持续发展的葡萄酒。如今,超过60%的波尔多葡萄园都通过了环境认证。而我们的目标不止如此。未来,波尔多一定会达到100%绿色的目标!


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