百家乐破解技巧,百家乐破解方法

2019-04-15

当你喝到一瓶绿色的葡萄酒时,你在喝些什么


有机、生物动力、合理化栽培,这三个术语都是生产者在种植及酿造葡萄酒过程中常使用的方式。它们决定了葡萄酒的文化与标签,也是鉴别种植环境的最好方法。尽管这些栽培方式在可持续发展的理念上如出一辙,但实践过程仍然存在着些许差异。


合理化葡萄栽培法


合理化葡萄栽培符合全球化管理及可持续发展策略,已被大多数波尔多葡萄园采用。为了确保企业的经济发展与生态平衡,在具体实践中每项外部技术都被用来强化过程中的积极影响,并减少对生态环境的负面作用。酿酒师会权衡水资源消耗,化工产品使用等多个因素,仅在必要时刻使用化学药剂来挽救农作物生长。



图中的主人公是来自金马古堡酒庄(优级波尔多产区)的酿酒师,他正在葡萄园开启生态种植转型之旅。


生物动力葡萄栽培法


位于卡斯蒂永-波尔多山脉的花堡酒庄,一直是有机农业实践的先锋。这种致力于丰富生物多样性的耕作方式,保护了生态系统和土壤肥力。在生物动力法则中,酒农们用来自植物本身的铜、硫及天然的抗虫成分代替合成化学制品来治疗葡萄。



位于波尔多的卡斯蒂永-波尔多山脉的花堡酒庄用荨麻浸渍法处理葡萄藤。


生态葡萄栽培法


尝试生态葡萄种植的圣殿古堡酒庄,以植物、动物和矿物质改善葡萄园土壤和植物的天然防御能力。


生态葡萄酒栽培依赖于自然力量,尽可能少地干预葡萄藤并尊重植物的“原始动力”。换言之,这种方法利用了季节和气候周期的自然节奏培养葡萄。根据不同葡萄的生长周期以及风土条件,以植物、动物和矿物质改善葡萄园土壤和植物的天然防御能力。来自波尔多山坡产区的伊夫斯·贝切特酒庄在大自然最原始的帮助下,生产优质的葡萄。


如何确定葡萄酒是否属于绿色栽培?


答案很简单,我们在酒标上就可以轻松查找对应的认证标签。早在2017年,就有532家波尔多葡萄园开始转型进行绿色栽培并获得了有机认证。正如文章中提到的这几家酒庄一样,目前,超过60%的波尔多葡萄园已经通过可持续发展方法认证。在未来,波尔多产区将保持这样良好的氛围,并一起期待达到百分百的有机认证。

标签