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2018-02-24

集甜蜜和幸运于一身的下午茶时光

不可思议波尔多,不可思议的生活。

Nico

美食达人

自媒体“太吃”公众号创始人

拥有250万粉丝

在法国,有一道冬日里必吃的传统糕点——国王饼(Galette Des Rois)。这是法国人民为了庆贺主显节(基督教的重要节日)所发明的特色甜品。一般来说,国王饼中会藏着一个称为“ Feve ”小雕像,而在自己的那份甜品中吃到小雕像的人都将成为当天的国王或往后,更将得到幸运的祝福。



在本集的故事中,Nico 将 Grace 带来了上海一家非常正宗的法式甜品店,品尝由主厨Jeremy 亲自呈现的季节限定国王饼。你猜,她们二人中是谁在蛋糕中发现了小雕像,获得了新年好运呢?



国王饼吃起来就像中国传统的月饼,外面是酥皮里面有甜甜软软的内馅。此次 Grace 特地带了一瓶珍贵的波尔多贵腐甜白葡萄酒,来搭配同样甜美的国王饼,与 Nico 一同品尝。“国王饼偏甜,如果搭配口感略酸或清淡的饮料,会让味蕾难以接受食物的甜度。相对来说,波尔多甜白葡萄酒更加适合甜蜜的下午茶时光。” Nico 说道。



品鉴的同时,Nico 也对贵腐酒(Noble Wine)名字的来历产生了好奇。贵腐葡萄酒的命名确实和它的“珍贵”有关。因为它的酿造葡萄需要在特定条件下才会被贵腐菌“改造”为理想的状态。而经过贵腐菌脱水后的葡萄,甜度上升但体积变小,那么一瓶贵腐葡萄酒相应就需要更多数量的葡萄来酿造。



波尔多葡萄酒总能给生活带来不可思议的惊喜。正因如此,才会吸引了这么多年轻的朋友。年轻意味着无限可能,波尔多的葡萄酒世界正敞开大门,欢迎着更多充满活力、无限可能的年轻人,亲身品鉴品味,尝试探索更多!

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