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2017-07-03

这几个波尔多酒瓶的小常识你不能错过!


每一个酒瓶的形状都不是偶然形成的

葡萄酒容器的演变,一直与品鉴的艺术

以及葡萄酒产区的历史和传统密切相关


上周我们考验了你对葡萄酒瓶的了解

在拉到结尾查看正确答案并和中奖名单前

我们想先和大家分享葡萄酒瓶的几个趣味知识


1. 葡萄酒瓶的尺寸意味着什么?

和其他的葡萄酒产地一样,在波尔多,每一种规格的葡萄酒瓶都有属于自己的名字。我们需要记住一件事:葡萄酒在容积大的酒瓶中会储藏得更好,相对而言销量也更好!

 

2. 一个值得被记住的历史小知识



在古代,葡萄酒被贮藏在一种名为amphorae的细长陶器罐中,并且通过这种容器进行运输。一个装满葡萄酒的amphorae容器非常重,想要把液体从里面倒出来是很困难的。因此,在1634年,英国用炭窑烧制出了第一批玻璃酒瓶,而这些早期的玻璃酒瓶是用黑玻璃制作而成的。

 

3. 让我们感谢 KENELM DIGBY 先生!



这位英国外交官发明了上图这款玻璃酒瓶。为了稳定性,它的瓶身被制作成类似于一个扁球体的形状,瓶颈则相对较长,便于倒酒。从那时起,瓶子的形状终于演变为了更便于储存和运输的圆柱体。

 

4. 这个葡萄酒瓶能倒出几杯酒?



在1792年引入公制后,葡萄酒瓶成为了一种标准量度,并且在1866年定下了75厘升(750毫升)的标准容积。这个选择显然不是随机的,因为一个装有六瓶葡萄酒(4.5升)的箱子正好相当于英制加仑。一瓶750毫升的葡萄酒也正好能够装满6个葡萄酒杯。

 

5. 葡萄酒瓶的重要作用:保护葡萄酒


尽管葡萄酒中的单宁成分起到了天然保护作用,但葡萄酒瓶在保护葡萄酒口感和色泽方面仍旧起到了至关重要的作用。红酒瓶的瓶身是绿色的,也有一些是黄色或者琥珀色的,能够完美地起到自然光过滤的作用。透明的葡萄酒瓶被用来装白葡萄酒和桃红葡萄酒,以展示和突出它们微妙的色调。

 

6. 波尔多标准酒瓶的工艺



每个地区的酒瓶都有独属于自己的样式。波尔多地区的葡萄酒瓶两边垂直,瓶身高耸。大多数波尔多葡萄酒收藏家会更喜欢规格较大的酒瓶,比如Magnum和Imperial,因为较大规格酒瓶里面的氧气量与葡萄酒含量相比更少,可以让葡萄酒陈年得更为缓慢,也更容易被掌控。

 

与波尔多葡萄酒相关的最美艺术品,是否就是酒瓶本身?

这个有趣的问题,是法国艺术作家、出版商和历史学家 Jacques Sargos 提出的。先不论酒瓶和酒本身到底谁才称得上“最美”,但波尔多一直在尝试着让自己变成“艺术品”。2012年,30个由法国和中国艺术家设计的巨型酒瓶在波尔多公共花园举办的波尔多葡萄酒节和在香港举办的美食美酒节展出。艺术家 Joffo 装饰了由葡萄酒商人 Millésima 捐赠的巨型酒瓶,时装设计师 Jean-Charles de Castelbajac 也特别设计了一个名为Fantôme de Bacchus(巴克斯的鬼魂)的巨型酒瓶。

 

说完这些

让我们回到上一期的话题——

每个规格的酒瓶在法语中都拥有一个名字

并且大多源自《旧约》

那么在上周的有奖竞答中(

关于以下五种葡萄酒瓶的名字

你是否答对了呢?



正确答案就是:CCCAC

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