百家乐破解技巧,百家乐破解方法

2017-02-27

奥斯卡星光灿烂的今天,我们与一位葡萄酒巨

不只是影视圈才诞生巨星,各行各业都有。

当全世界目光都聚焦在奥斯卡上的今天,

我们把目光投射到了波尔多。


在这片葡萄酒之乡,就有这样一个如雷贯耳的姓氏“Lourton”。Lourton家族在葡萄酒世界是当之无愧的巨星家族,多个顶级酒庄的管理者中都出现了“Lourton”这个姓氏这是一个庞大的家族:第二代4人,第三代24人,第四代又翻了一番。他们中的每一个人几乎都继承了一个或多个酒庄。

 


Lourton家族的葡萄酒文化遗产被估价超过2.5亿欧元。而今天,我们就邀请到了家族的第三代 Thierry Lourton,与我们分享他在葡萄酒行业成长的故事以及专业见解。


有意思的是,Thierry Lourton也是与波尔多酿酒师共度周末活动的其中一位酿酒师伴侣。想温习这篇故事可以哦~ 


Thierry Lourton 可以说是“葡萄酒行业的慈善家”。最初他买下了与他姐姐 Bérénice Lourton 的 Château Camarsac,使她摆脱了困境,但他知道他的使命不仅仅如此。在 Thierry 12岁的时候,他的梦想是成为一名牧师。成年后,当他来到波尔多做了10年的教育工作,随后去了圣保罗的贫民窟。再次回国后,他成立了 Espigence 协会,专门收容患有智力障碍的青少年。并辅助他的姐姐 Sophie 管理 Château Bouscaut 的贸易。回到最初他收购他收购 Château Camarsac 的目的,是为了将来可以收容那些智力障碍的青少年,为他们提供工作场所。



CIVB 请跟我们聊一聊您的产业:它的历史、地理位置,以及酿造葡萄酒的种类。

Thierry:Château Camarsac 是一个可以追溯至11世纪的名字。我的父亲在1973年买下了这座庄园,我的姐姐 Bérénice 自1992年起拥有它,而我在2007年时从她的手中买下了这个庄园。我对于同一地区葡萄酒的多样性有着浓厚的兴趣,这里就是一个理想的地方,很多不同的品种能够在此共存。我觉得自己就像一个厨师,喜欢探索各种葡萄酒风味的可能性。通过多样的葡萄,我们创造了更多的品类。尽管这个过程很复杂,但是回报很高。



CIVB 为什么你会像参与与波尔多酿酒师共度周末活动?通过这次经历,你希望分享什么?

Thierry:举办这个活动的时候,酒庄正处于丰收的阶段。对我来说,栽培葡萄就像是厨师在收集他最基本的原料,所以我非常想和别人分享这些神奇的筛选和工作过程。在最终丰收以前的步骤也很有意思,还有最终酿造出葡萄酒的神奇时刻。


CIVB 你认为酿酒师必须具备的品质是什么?

Thierry:我认为是多样性的力量。要成为一名酿酒师,在品尝你所酿造的葡萄酒之前,你首先必须热爱葡萄酒文化,热爱你所在葡萄园的风土。我们希望将这份热爱传递给我们的孩子和更多人。很高兴我能分享这份渊源流传的多样性,并将它介绍给别人。



CIVB 你想要传递给大家的波尔多葡萄酒是什么样的?

Thierry:我希望人们不害怕去了解和探索葡萄酒的世界。葡萄酒是一种来自历史文化的简单的愉悦,所有人都可以尝试不同类型葡萄酒,并决定他们喜欢或是不喜欢什么,非常自由。所有人都有权利拥有偏好,这和他们的知识储量或专业能力不应该有直接的联系,而是纯粹基于他们个人的品味。


CIVB 你如何看待波尔多酿酒贸易的演变?

Thierry:多年来,波尔多一直因为自己独特的风格而闻名于世,这是我们致力于留存的。但与此同时,波尔多也在持续不断的进化和革新。我们应该不断发展多样性,从某种程度而言,这就是我所认为的波尔多的未来。



点击最下方的【阅读原文】进入波尔多葡萄酒官网,开启你的波尔多探索之旅。


标签