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2017-02-07

没有什么雾霾伤害,是一杯红酒不能解决的

如今,雾霾天天刷爆朋友圈,常年不断占据着微博热点。毫无疑问,它已经成为了我们生活中一件头等大事,避之不及却又无可奈何。除了热议和批判环境污染制造者,我们更忧虑着要如何在这样的穹顶下生存,甚至考虑自己能为改变环境做出什么贡献。



喝红酒就能抵御雾霾伤害?


雾霾天气正威胁着越来越多人的健康。首先是空气污染对皮肤的伤害;再者,人体在雾霾天吸入的微小颗粒正不断侵害着呼吸系统,还会降低心脏的运作效率,不仅容易引发支气管炎、哮喘和高血压,还可能导致心脏病。此外,雾霾也在减弱着地层紫外线,空气中传染性病菌活性增强,传染病增多;它阻挡着阳光,甚至会影响人体维生素生成。


日常生活中,我们怎样可以预防雾霾导致的系列疾病?一句说出来你可能半信半疑的话:每天一杯红酒,其实就能对雾霾疾病起到良好的预防效果。不信?看看下面的图你就知道了。



这还要从一项科学调查开始说起:哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public Health)对573名来自波士顿地区的老年人的饮食进行了研究,研究发现在雾霾天,食用富含黄酮类物质能够稳定心脏的各项功能。


什么食物中富含黄酮类物质呢?黄酮类物质存在于植物当中,赋予植物颜色。巧克力、新鲜时蔬都含有黄酮,重点是:红酒中也含有大量黄酮类物质。每天适量喝点红酒,能有效防止动脉硬化,稳定心脏各项功能,预防心脏病。



此外,红酒中大量黄酮类物质,拥有强劲的抗氧化作用,能延缓细胞的衰亡,也是延缓皮肤老化的“纯天然美容圣品”。


而针对红酒此类属碱性的酒类,它所富含的各类有机酸,能增强人体新陈代谢,帮助将吸入颗粒物质排出体外。其所富含的抑菌杀菌物质,能帮助我们抵御病菌;红酒中的氨基酸和维生素,更可以补充我们在雾霾天所缺失的营养。


环保,从“可持续发展”的葡萄酒喝起


雾霾对我们的影响会持续多久,这个沉重的问题真的很难回答。很多时候,我们无法左右别人是如何采取对策对抗环境污染,但至少,作为一名最普通的中国人,我们可以选择低碳出行;作为一名最普通的葡萄酒爱好者,我们可以选择一瓶“可持续发展”的葡萄酒,从自身做起。




波尔多正是葡萄酒可持续发展的先驱者和领航者。波尔多可谓是大自然恩赐的葡萄酒天堂,正因如此,波尔多人对自然始终怀有敬畏与感恩之情。1991年起,波尔多葡萄酒行业联合委员(CIVB)会便开始了可持续发展的研究与实践,至今已有25年历史。




CIVB代表整个波尔多地区的人民承诺了以下四项环保措施


  • 不断培养与发展的行业技能,鼓励波尔多人民共同生活,并鼓励可持续发展知识的传播;

  • 通过科学研究规划对未来的计划,确保每一项工业开发都符合环保计划的标准;

  • 尽可能减少日常行动的环境足迹,保护生物多样性同时不断减少碳排放的足迹;

  • 促进可持续的葡萄园管理,建立像波尔多葡萄酒环境管理体系(EMS)一样,鼓励员工与居民、葡萄园与消费者共同进步的手段,同时保证葡萄园的投资不被削减。


在环保研究方面,波尔多从不落后:目前,在法国吉伦特省,超过20家公共实验室及200名研究人员加入到团队中。每年,CIVB投入到可持续发展及环保的研究费用超过100万欧元



EMS(波尔多葡萄酒环境管理系统)则赋予了参与到环保项目中的公司申请ISO14001环保认证的资格,以检验其在该系统框架下的成就。现在,已有400家波尔多的公司参与到EMS中来,共同为地区的可持续发展做出贡献,占据22%的波尔多葡萄园面积,以及30%葡萄酒产量。其中,134家公司已通过ISO14001认证。


如今,你喝的每一瓶“可持续”波尔多葡萄酒的背后,都蕴含着无数波尔多人对环保、低碳付出的努力与无限期待。



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